Para conseguir una verdaderamente auténtica Cochinita esta receta, el punto clave radica en la mezcla de achiote y jugo de naranja agria. Usualmente, se requiere venado deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar https://7prbookmarks.com/story22003223/cómo-preparar-cochinita-pibil-auténtico