Bakteri. Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi menggunakan bakteri asam laktat pada temperatur yang dikontrol, disesuaikan dengan suhu optimum pertumbuhan bakteri. Bakteri merombak gula susu alami dan melepaskan asam laktat sebagai produk sisa. Keju keras: Maksimum kadar air pada keju tipe ini adalah fifty six%, makin sedikit kadar air dalam keju https://cara-membuat-keju-cheddar90974.blog5star.com/27470224/the-bahan-baku-pembuatan-keju-diaries